
EJEMPLOS DE LOS PLATOS QUE ELABORAMOS
APERITIUS

Tartar de salmó al perfum de taronja

Tartaleta cruixent de pernil amb crema d'espinacs i pinyons

de fotifarra negra i croixent de kikos

de botifarra i espinacs

Caneló de salmó farcit amb emulsià de crema d'alberginia suau

Xocolata

gelatina amb vermout i oliva i escopinya

galleg amb patata mortero

al cava i citrics de taronja

farcida d'encenalls de sèpia confitada

de cabra embolcallat amb carpatzzio i parmessa

foia i crocant d'ametlla
Los aperitivos siempre buenos, vistosos y recién elaborados, apilados con bandejas a revolcar, donde todo el mundo come y donde a su alrededor es el centro de la reunión y la chispa de una animada conversación.
​
Los aperitivos conllevan emoción y en ocasiones cierta sensación de aventura, pues más de cuatro se atreven a probar un nuevo gusto si es sólo un pequeño bocado.
​
Pero tanto si se trata de un sofisticado plato o más sencillo, todos los aperitivos tienen de cumplido una regla de oro: resultar totalmente irresistibles.
Primeros platos








amb mill fulles de gambes i verduretes sal d’espècies de Sichuan

PLATOS PRINCIPALES




a les dues salses




